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餐飲肉食代加工工廠通過(guò)OEM代工、ODM貼牌等合作模式為客戶(hù)提供壓片糖果、固體飲料、袋泡茶等產(chǎn)品定制服務(wù)，其盈利方式主要通過(guò)賺取餐飲肉食代加工價(jià)格與生產(chǎn)成本費(fèi)用之間的差價(jià)。產(chǎn)品劑型多樣化。生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量好壞，對(duì)于代餐食品和功能性餐飲肉食代加工廠家的生產(chǎn)、加工工藝和質(zhì)量監(jiān)督體系是否完整有極大的挑戰(zhàn)。

餐飲肉食代加工項(xiàng)目預(yù)算：首先結(jié)合自己產(chǎn)品需要的原料類(lèi)型、批次加工所需數(shù)量、市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行原料成本核算;包裝材料成本以及加工生產(chǎn)費(fèi)用則可將詳細(xì)的定制要求提交代餐食品/功能性食品生產(chǎn)廠家，由工廠業(yè)務(wù)提供報(bào)價(jià)。比如壓片糖果的費(fèi)用通常都會(huì)按片數(shù)計(jì)算，固體飲料，袋泡茶等按照起訂量/原料等核算決定。

流程是：聯(lián)系工廠>獲取樣品以及報(bào)價(jià)>確定合作意向>簽訂合同支付定金>生產(chǎn)相關(guān)物料的準(zhǔn)備工作>物料全部到廠以后的生產(chǎn)計(jì)劃排單>正式地GMP車(chē)間生產(chǎn)>完成生產(chǎn)任務(wù)并計(jì)算尾款>客戶(hù)計(jì)算費(fèi)用等待驗(yàn)收>生產(chǎn)剩余物料的合理處置。

以上基本為產(chǎn)品OEM代加工項(xiàng)目所涉及的工作，如果需要代工廠完成，則相應(yīng)的成本費(fèi)用便會(huì)體現(xiàn)在報(bào)價(jià)明細(xì)中。如果客戶(hù)自行完成，則不體現(xiàn)。包材品質(zhì)，包材有兩種，內(nèi)包材和外包材，內(nèi)包材一般是袋裝/條裝/玻璃瓶/塑料瓶/壓板等，外包材一般是紙質(zhì)包裝盒或者金屬材質(zhì)，玻璃材質(zhì)，亞克力等高端包裝風(fēng)格。

餐飲肉食代加工價(jià)格：源頭工廠，可以通過(guò)科學(xué)的配方調(diào)整、機(jī)型設(shè)計(jì)、包材配套協(xié)助客戶(hù)完成產(chǎn)品成本價(jià)格控制，同時(shí)可以進(jìn)行指定成本區(qū)間的特定產(chǎn)品打造。工廠業(yè)務(wù)人員與客戶(hù)深度洽談，確定具體合作意向以及合作事宜。